小葱和香葱,其实并不一样
走在菜市场,你是不是经常看到两种绿得发亮的植物:小葱和香葱。它们都是葱,长得也挺像,但你真的分得清它们吗?别笑,很多人还真会把它们搞混。每次我在厨房拿起一根葱,都在心里默念:这是小葱还是香葱?哎,真是让人纠结。现...
生粉和淀粉,其实不是一回事儿
哎呀,这生粉和淀粉啊,天天在厨房里转悠,听得人耳朵都快起茧子了。可是啊,这俩货到底有什么区别呢?首先,我得说,一开始我也被搞得晕头转向的。毕竟,从小到大,每次炒菜、炖汤,妈妈总是说:“记得加点淀粉,让汤更浓稠。”...